今は手編み焙煎をやっておりませんが、３年位前は週に１度行ってました。 そこで得た数々の失敗を記し、皆様に同じ失敗をされないよう注意していただきたく。 火災警報器が鳴る コントみたいですが本当に起こります。 6畳１Kのアパートに住んでいた時に焙煎…

以前、自分のクライミングシーンを録画したいということで、 いろいろ要件定義しておりましたが↓ iwanori65.hatenablog.com 結局購入したのは以下です。（安さ重視） はい。めちゃくちゃ安いです。 こんなに安くてちゃんと録画できるの？という不安もありま…

このブログ、ウイスキー検定を受けようとしている方がアクセスしてくれているようです。 私は3級を受験しました。合格率90％という超イージー検定です。 無事合格。これもアプリのおかげ。。。 3級はほとんど過去問と同じでしたからね。 使ったアプリはこれ…

ボルダリング人口が増えてきた。 ブームに乗った人も、そろそろ5級くらいにチャレンジしているころじゃないでしょうか？ 超初心者を脱出した方々が強くなるために必要な事は一つだけです。 ケガしないこと これです。大体5級～3級はポケットが出てきたり、ス…

会社帰りにボルダリングジムに行く方も多いと思います。 僕も週3回くらいで行ってますが晩御飯どうしようという感じなんですよね。 ジムでがっつり食べると登りにくいし、帰ってからだとお腹へるし、、、 ベストな組み合わせを提案します。 答えから言うと …

パプアニューギニアを焙煎しました。 普通に煎ったつもりでしたが、ものすっごいえぐみ。。。 耐えられない。。。 そんな時にどうすればいいか。方法をメモっておきます。 ①薄くする コーヒーの成分を少なくしてしまおう。 えぐみは消えますが味もなくなりま…

良い意味で生々しい農園の声 こちらハワイ島のコーヒー農園の営んでいる日本人夫婦のブログです。 旦那さんは元Merrill Lynch、奥さんはアメリカニューヨーク州で弁護士をしていたという超エリートな夫婦でございます。 ほえ～ ハワイで農園経営なんて最高だ…

クライミングネタです。 オーダーメイドチョークバッグって最高。 cxm-cbym.ocnk.net チョークバッグは何を使ってますか？ ここで個性を出したいのは僕だけじゃないはず。 そんな希望を叶えてくれるお店があります。 形はパターンから選びますが、記事はこち…

そろそろ寒くなってきました。 外岩シーズンインですね。小川山や瑞牆ではすでにシーズン中ですが、御岳はまだでしょうか？ 外岩での完登に向けたグッズまとめました。 チョーク PD9×東京粉末＝最強。 重ねましょう。 ロジンはだめよ。岩に残るからね。 超絶…

コーヒーネタ。。。なのか？？ 最近世間をにぎわせていますね。ビットコイン。 個人的には米ドル以上の通貨になるんじゃないかと思っています。 難しい理屈は別の専門的なブログにお任せしますが、ビットコインが通貨として認められれば、海外通販も簡単にで…

以前ブログに記載したウイスキー。 オールドパー スーペリア。ふるさと納税で、長野県茅野市のお礼の品としてあります。 マジでこんなうまいのかという感じ。 ほのかーにピーティーなのが最高ですわ。 キーモルトはクラガンモアがキーモルト。 クラガンモア…

珈琲（というかカフェラテ）が好きで、ここ最近は楽しめるようデカフェの珈琲豆を選んで焙煎しようかなと考えております。 特に飲みたいというリクエストはないかもしれませんが、自称ホームバリスタ（笑）としては、準備しておきたいのです。 調べてみると…

ハワイやベトナム、インドネシア等に行ったときにお土産で珈琲豆を贈りたいと考えている人もいるみたいです。 そんな人にメッセージ。 豆のままでプレゼントしろ！ これゼッタイですよ。 珈琲豆はひいた瞬間から香りが飛んでいきます。 酸化する＝酸味が強く…

自分でもびっくりです。 コーヒーインストラクター検定、完全に趣味で受けましたが以外なところで役に立ちました。 何気なく店で頼んだ珈琲がロブスタだと一発で分かったのです。 自分でもびっくりした。確実にロブスタ。 っていうか、こんなお店でロブスタ…

某企業が副業OKになりましたね。 仮に副業したらということで、喫茶店設立の事業計画を作ってみました。 そして結果から言うと、今よりも給料下がります。（サラリーマンの平均年収以上に持っていくのはかなり難しい） 現状サラリーマンだっていう人で、開業…

最近ブームですね。 僕の周りでもボルダリングやってみたいという人がチラホラいて、一緒に行ったりします。 ボルダリングにハマって、うまくなりたい！って人も多いんじゃないかなぁ。 大体初心者がぶつかる壁はスローパーやカチだったりすると思うのですが…

妻がベトナムから帰国しました。 ベトナム珈琲も飲んで、甘くておいしいらしいです。 よかったよかった。 おみやげにベトナム珈琲の抽出器とコピ・ルアクをもらいました。 やったね。 恥ずかしながらベトナム珈琲って飲んだこと無いんだよなぁ。 聞いてみる…

クライミングネタです。 PD9がリニューアルされました。 パッケージの修正と、ピーチの香りが無臭になったそうです。 フリクションは変わってるのかな？ ジムの常連さんに旧型のPD9を使わせてもらいましたが、かなり良い感じでした。 ボテやスローパーが超止…

エルサルバドルっておいしいですよね。 表参道の月光茶房で飲んだエルサルバドルがおいしくて、生豆を買うようになりました。 美しい酸味が特徴のエルサルバドルですが、深煎りにするとどうなんだという事でやってみました。 １ハゼは９分くらい。 最近はこ…

皆様、やっておりますでしょうか？ふるさと納税。 僕は昨年度から実施しております。以外と簡単に申請できますので、まだやったことないよという方はいいんじゃないでしょうか？ さて、ふるさと納税といえば「お礼」ですね。 このお礼はお肉だったり、お米が…

ラスト。ウイスキーネタ。 仕方ない、気持ちがそっちに傾いているんだもの。 さて、今回でいい加減ラスト。お土産です。 以下を買いました。 ◆ウイスキー ・カリラ ノンエイジ 2017 蒸留所限定リリースボトル（2本） ・ポートシャーロット ハンドフィル ・オ…

ウイスキーを目的としたスコットランド旅行でしたが、ちゃんとカフェも行ってます。 面白い発見がありました。 エスプレッソに適したグラインダーといえば、MAZZERが定番ですよね。 でもほとんどMAZZERを見なかったんです。 代わりに何を使っていたのかとい…

Hello. 珈琲好きなら英語です。僕は学生時代に英語から逃げ続けていました。 でも珈琲好きは英語を勉強した方が良い。絶対に。断言します。 なんで？という所を今回は書きますー。 ここでいう珈琲好きというのはエスプレッソやカフェラテ好きな人に向けてい…

自家焙煎やり始めてもう５年位たってます。 自宅でカフェラテに調整しだしたのは６年位か。 その６年間、モチベーションの上がり下がりはあったものの、いろいろな豆を試してました。 ６年間で、最高にカフェラテにマッチした豆がありましたのでお勧めしたい…

自家焙煎、ちゃんとやってます。 これまでは高火力短時間焙煎で頑張ってたのですが、少し方針を変えて５分くらい焙煎時間を延ばしてみました。 おとなしい味、、、おとなしいぞ！ ケニアがうまいうまい。コクがしっかりでてて、えぐみも減りました。 時間が…

このブログ、アクセス解析したら珈琲ではなくクライミングネタでかなり検索されているようです。 検索してきた人、ブログタイトルでびっくりしているだろうな… さて、ギアネタ。 今回はイボルブのシャーマンです。 イボルブシャーマンは、２０１６年？位にリ…

クライミングネタです。 久しぶりに瑞牆に行ってきました。 今シーズン初です。久しぶりすぎて登れるか不安でしたが、意外と体が覚えてました。 今回はいつものメンバーではなく、少しグレード感が僕より低めな方とだったので、ゆったりとしたクライミングで…

ウイスキーネタです。 スコットランドから無事帰国いたしました。いやぁーよかった。ラストはお土産編やろう。その前に、アイラ島以外の蒸留所ってことで。 唯一行ったのはオーヘントッシャン。グラスゴー空港からアイラ島への飛行機が飛ばず半日時間があっ…

コーヒー… もはやいつも通りです。 初日は霧で飛行機が飛ばないという、緊張感のあるスタートでしたが、本当に良い旅でした。 ウイスキー好きなら一度は夢見るというアイラ島に来ることができて本当に幸せな時間でした。 いつかのために、この素晴らしさを文…

珈琲のブログなんですが、また珈琲ネタじゃない。。。 なんだかすみません。 ウイスキー好きが高じてウイスキー検定を受けてきました。 受験料４０００円と比較的リーズナブル部類かと思います。 難易度はあまり難しくないが、NO勉強で挑めるほどやさしくな…