金属フィルター+ペーパー
ネルドリップのようなコクトロコーヒーを作りたかったが、手入れが面倒くさいのと味が安定しないだろうということで、
ずっとネルは敬遠していた。
噂で金属フィルターにペーパーを重ねて淹れるとうまいよという情報を入手し、早速試してみた。
買ったのはいつも使ってるハリオの円錐ドリッパー。
点滴で抽出。
確かにコクはでる。
でもいらない苦味が凄い。
後から強烈にくるうるさいと感じるくらいの苦味。
点滴が悪いのか、はたまたドリッパーがわるいのか、、、