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珈琲探検日記

コーヒーについてです。たまにクライミングネタも。

金属フィルター+ペーパー

ネルドリップのようなコクトロコーヒーを作りたかったが、手入れが面倒くさいのと味が安定しないだろうということで、

ずっとネルは敬遠していた。

 

噂で金属フィルターにペーパーを重ねて淹れるとうまいよという情報を入手し、早速試してみた。

買ったのはいつも使ってるハリオの円錐ドリッパー。

 

点滴で抽出。

 

確かにコクはでる。

でもいらない苦味が凄い。

後から強烈にくるうるさいと感じるくらいの苦味。

 

点滴が悪いのか、はたまたドリッパーがわるいのか、、、