珈琲探検日記

コーヒーについてです。たまにクライミングネタも。

自家焙煎珈琲店

SHOZO COFFEE STORE

行きたかったコーヒー屋さんでしたが、土日は信じられない位混雑しているので行けないでいました。 今回チャンスがあったので突撃。 おそらくペーパードリップですね。 ミルがなかったので引いてあるものをペーパードリップしているかな? よく見えませんで…

TOKYO COFFEE FESTIVAL 2017 Spring

楽しみすぎますね。 私も行きます! 個人的には、PANASONICの新しいロースターのお披露目(買えないけど。。。) と、MATHER HOUSEのコーヒースリーブでしょうか! MATHER HOUSEは大学のときに知っていて、ここのお財布をもう何年も使っています。 信じられ…

ムーンファクトリーコーヒー

三軒茶屋のコーヒー屋巡り第二弾。 まず思ったのは店名がめっちゃ素敵。 いい発想! お店はものすごくわかりにくい。入り口に小さい看板のみ。 よく調べないとたどり着けない。 二階にある、バー並みに思い扉を開けると、どこかの小説に出てきそうな空間。 …

オブスキュラ

会社帰りに三軒茶屋へ。 ネルドリップ講習会で知り合った人に教えてもらった、カッピングが無料でできるらしいという情報を得て、オブスキュラを目指しました。 実際に到着すると明らかに普通のカフェ状態… まだ始まってないのかなと思いつつ入店したものの…

珈琲豆通販はじめます。

ずっとやりたかった珈琲豆の販売に着手しようと思います。 いろいろと試行錯誤しましたが、やるにあたってはテーマを作りたいということで熟考しました。 テーマ⇒「珍しい豆の販売」 具体的には。。。 そもそも流通が少ないスペシャリティコーヒー エチオピ…

草枕

いつもの草枕。 うんまい、うまい。 禁煙になったら通うのになぁ… 昼時の早い時間帯に行って、タバコが出てくる前に珈琲のんで帰るっていうのがベスト。 豆はブランドしてるらしいです。 (日によって変わる?) えぐみや雑味のない、コクと旨みが綺麗に抽出さ…

ブルーボトルコーヒー

今更感がすごく強いが、ブルーボトルコーヒーに行ってきた。 友達に感想を聞いてみたところ、皆んな口を揃えて酸っぱいとのことだったのでだいぶ浅煎りなんだろうなと思っていた。 調べてみるとほとんどミディアムくらいだそう。 カッピングするときのロース…

原宿の珈琲

渋谷に用があり、そのついでに歩こうかと思い渋谷~原宿をウォーキング。明治通りは楽しいね。 茶亭 羽當にいこうか迷ったけど、どうせ混んでるしペーパーよりもネルドリップが飲みたいということで、原宿のアンセーニュダングルへ。 周りは原宿の竹下通りの…

ランブル

銀座にあるカフェランブルに久しぶりに行ってきた。 なんかもう、明らかに変わってしまったなという感じ。 味も素晴らしく美味しいし、奥行きがあるし、風味のグラデーションがあるような感じがして、とてもよい。 ただ、某サードウェーブ系の影響なのか、私…

ダンアロマ

ジムでトレーニングするために自由が丘に行くついでに、都立大学のダンアロマという喫茶店にお邪魔してきた。 見た目はBARっぽい感じで、最近はやりのカフェとは全く違い、レトロな雰囲気を守っているお店。 (HPは先進的だけど。。。) ここは低温抽出を行…